In der alten Rechtschreibung steht im Fraktursatz für einen Doppel-s-Laut die ſſ-Ligatur wie in »Waſſer« oder »deſſen« und eben das ß wie in »Faß«, »naß« oder »Flußſäure«.
In der neuen Rechtschreibung steht im Fraktursatz für das aufgelöste ß entweder die Zeichenfolge ſs oder als neu eingeführte Ligatur die ſs-Ligatur, die im Grunde dem ß entspricht, aber so ausgebildet sein sollte, daß ſ und s noch als solche erkennbar sind wie die Einzelzeichen in anderen Ligaturen und sich vom ß unterscheiden, um der neuen Rechtschreibung formal zu genügen. Dort ist ja nur das ß als ein ganz bestimmtes Einzelzeichen aufgehoben, nicht die Ligaturbildung aus zwei Zeichen. Ein Ersatz des ß durch ſſ (vielleicht mit einigen Ausnahmen?) oder gar ss ist ausgeschlossen. Man schreibt also »Faſs«, »naſs«, »Fluſsſäure« mit ſs als Zeichenfolge oder Ligatur. Eigentlich sollte ſs aber wie die Zwangsligaturen ch, ck und tz immer eine Ligatur sein und die anderen Zwangsligaturen ergänzen. Natürlich könnte man fragen, warum dann nicht gleich das ß als Ligatur behalten? Das wäre dann aber keine neue Rechtschreibung, denn man könnte nicht zwischen einem erlaubten ß (weiß, Buße) und einem verbotenen, durch ſs zu ersetzenden ß unterscheiden; ß besteht also unterscheidbar neben der neuen ſs-Ligatur.